Vertes Feuilles

nederlands français english





gratis wifi / free wifi / wifi gratuit   

air transport / luchthavenvervoer / transport aéroport   

Suggestie aperitief voor de feestdagen !

‘Sureau de la Vallée’

Deze “Sureau de la Vallée” is een huisgemaakt product van Vertes Feuilles. Het recept is gebaseerd op de traditionele Maitrank, een seizoensgebonden gearomatiseerde wijn. Maitrank is een specialiteit van de Arlon regio, en wordt bereid door de maceratie van zoetgeurende gele walstro bloemen in witte wijn. Het is een aloude traditie, met getuigenissen van het recept die teruggaan tot het jaar 854. Het toevoegen van zoete bloemen was een ideale manier om de zuurtegraad van de wijn te balanceren. De basisingrediënten van Maitrank zijn droge witte wijn, zoetgeurende walstro bloemen, suiker en sinaasappel. Daar kan natuurlijk op gevarieerd worden, met o.a. cognac, porto, cointreau, kaneel, bladeren van zwarte bessen of citroen. Dit huisgemaakt aperitief, Sureau de la Vallée, gebruikt vlierbloesems and biologische limoenen. De vloerbloesems worden gemacereerd in de witte wijn samen met suiker en limoen. Wanneer het “brouwsel” klaar is, kan ze puur geserveerd worden, of je kunt er wat gin, Champagne of cava aan toevoegen om een overheerlijk aperitief te bekomen!

Te serveren:
  • natuur
  • met gin
  • met champagne/cava