Vertes Feuilles

nederlands français english





gratis wifi / free wifi / wifi gratuit   

La Cuisine

Restaurant - traiteur - kookatelier

 

Restaurant Vertes Feuilles stelt u volgende menu's voor met lokale en seizoensgebonden produkten van hoogwaardige kwaliteit en onberispelijke versheid (lid van 'Alliance Slow Food des Chefs Belgique').

Groenten, fruit en kruiden komen uit eigen moestuin en u zal eveneens genieten van het overheerlijke huisgemaakt biobrood.

Voor de creatieve visgerechten wordt er enkel gewerkt met verse aanvoer van 'duurzame visvangst', vooral uit België (lid van 'North Sea Chefs') en uit Frankrijk.




Menu
Van De Chef

Chef Pascal Martens stelt u een 2-gangen menu voor,
maar u kan die eveneens uitbreiden tot een 3-, 4-, of zelfs 5-gangen formule,
geïnspireerd op de produkten van de dag.


Menu 2 gangen  €37

Menu 3 gangen  €48
Aangepaste wijnen  €18

Menu 4 gangen  €59

Aangepaste wijnen  
€29

Menu 5 gangen 
 €70
Aangepaste wijnen  €30


Assortiment kaas 'Le Pays des Collines':
ipv dessert  €6

als extra gerecht  €12

Kreeft (Specialiteit van het huis!: met huisgemaakte Chili-olie, 

Jack Daniel's en rapé uit Zwitserland 'Belperknolle')
mogelijk op reservatie.

Kalfszwezeriken eveneneens mogelijk op reservatie.




--------------------------------------------------------

Menu Vertes-Feuilles 

Consommé van duif / morielen / gegrilde coquille / tuinkruiden / 
pikante olie 
*


Cobia à la plancha / emulsie van witbier / 
asperges uit Oostrozebeke / chips van nori  **


Zacht gegaard kalfsvlees / couscous / gekonfijte paprika /

wortel / ras el hanout


Pistache-ijs 
/ spongecake / crémeux van kalamansi, mango en koriander


      Menu 3 gangen * : 52€
      Aangepaste wijnen: 18€
      Aangepaste kasteelwijnen: 28€

      Menu 4 gangen ** : 72€
      Aangepaste wijnen: 25€
      Aangepaste kasteelwijnen: 38€

--------------------------------------------------------



Puur Groentenmenu

Menu 3 gangen  €39
Aangepaste wijnen  €18


Menu 4 gangen  €55
Aangepaste wijnen  
€29

---------------------------------------------------------


UURROOSTER RESTAURANT:

Open alle dagen op reservatie.
Woensdag gesloten.

Zondag enkel op reservatie voor groepen.