Vertes Feuilles

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La Cuisine

Resto - traiteur - atelier de cuisine

 


Restaurant Vertes Feuilles vous propose des menus 'bon, propre et juste', avec des produits de saison, locaux, de haute qualitée en d'une fraîcheur irréprochable (membre de 'l'Alliance Slow Food des Chefs Belgique').

Légumes, fruits et herbes provienent de nôtre pôtager et vous pouvez déguster nôtre pain bio fait maison.

Nos poissons de pêche durable Belge (membre 'North Sea Chefs') ou Française font partie de nos plats plein de créativité.


                                                         

Menu
Du Chef


Chef Pascal Martens vous propose un menu 2 plats
que vous pouvez élargir également vers 3, 4 ou 5 services,
inspiré selon les produits du jour.


Menu 2 services:
  37€


Menu 3 services:  52€
Vins sélectionnés: 18€
Vins de château sélectionnés:
28€

Menu 4 services:  59€
Vins sélectionnés: 25€
Vins de château sélectionnés:
38€


Assortiment de fromage 'Le Pays des Collines':
à la place du dessert  6€
plat supplémentaire  12€



Homard
(Spécialité maison!: avec huile de piment fait maison,
Jack Daniel's et rappé Suisse 'Belperknolle')
uniquement sur reservation.

Ris de veau uniquement sur réservation.


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Menu Vertes Feuilles

Entrecôte sêchée Romaglia
| céleri mariné | betterave
chioggia | huile de noix Migino


Filet de merlan (North Sea Chef) façon Coulibiac |
crème aigre | oeufs de saumon | ciboulette ***

Côte de veau grillé au BBQ Oklahoma Joe | salsifis |
chicon | moutarde en grains | pâtes fraîches | pestou

Tarte au sucre muscovado
| glace au citron bio de Sicile confit


Menu 3 services:  52€
Vins sélectionnés: 18€
Vins de château sélectionnés: 28€

Menu 4 services ***:  59€
Vins sélectionnés: 25€
Vins de château sélectionnés: 38€


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Menu de Légumes


Menu 3 services  €39
Vins sélectionnés  €18

Menu 4 services  €55
Vins sélectionnés  €29


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HORAIRE RESTAURANT:

Ouvert tous les jours sur réservation.
Fermé le mercredi.
Les dimanches uniquement sur réservation pour des groupes.