Vertes Feuilles

nederlands français english





gratis wifi / free wifi / wifi gratuit   

air transport / luchthavenvervoer / transport aéroport   


Ilse Vereycken en Amber
vereyckeni [AT] yahoo.com

We zijn aangenaam verrast door de warme ontvangst. Heerlijk genoten na aankomst van de zalige jacuzzi in openlucht en daarna culinair genoten van de zeer pure keuken in een vier gangen menu. Het was echt genieten! Zeker voor herhaling vatbaar! We komen hier helemaal tot rust! Ilse en Amber



06.04.2017 om 13:30:44


lemoine
mecadjim [AT] outlook.fr

Les bonnes impressions de notre week end....
En quelques mots, super acceuil dès notre arrivée bien qu'il était tard; un petit déjeuner gourmand avec de très bon produits frais; impossible de diner tellement le déjeuner est copieux.
Cadre détente magnifique et vue imprenable des villages;
Quand au restaurant un tout grand bravo a Pascal qui cuisine divinement bien et aussi un grand bravo a Hermine qui s'occupe avec dévouement de sa clientèle du jamais vu....
Merci a vous deux pour ce beau et bon week end de détente..

Nous reviendrons sans aucun doute dans votre charmant établissement


Jean Marc et jess
06.11.2016 om 19:03:05


Sophie Roman-Lazou
sophie.lazou [AT] adxneurosciences.com

Beste Mien en Pascal

Van harte dank voor het authentiek verblijf bij jullie.
De sfeer was hartelijk en warm, de kamers gezellig en de jacuzzi maakt het af!
Wat me het meest bij zal blijven is het talent om te koken van Pascal met streekproducten, eigen bereide en gekweekte dingen. Top!
Zeker voor herhaling vatbaar en niet eens ver van Oudenaarde.
Veel succes verder.
Koen en Sophie Roman-Lazou Célestine en Clémence
29.09.2016 om 13:17:39


Ramon en Marie-Rose met familie
Roman.Beernaert [AT] telenet.be

Hallo Mien en Pascal !
Wij hebben een prachtig weekend bij jullie doorgebracht met onze kinderen en kleinkinderen.
Gestart met een leuke en warme ontvangst, een mooie wandeling in de natuur en dan volop genoten van de jacuzzi nadien ...
Gelukkig was op dit weekend de zon van de parij !
De dinner was subliem, alles met bio-producten, groenten uit eigen tuin of streekgebonden !
Ook het ontbijt bestond uit een waaier van eigen en streekgebonden producten ...lekker !
Wij zijn als familie uitgewuifd door de uitbaters.
Bedankt Mien en Pascal ! Doe zo verder.
26.09.2016 om 07:34:16


Laurent Xavier
xlaurent4 [AT] gmail.com

Excellente table avec un bel accueil des propriétaires. Petit déjeuner fait maison de A à Z. Si vous voulez profiter du calme d'une balade nature et de bien manger, vous êtes à la bonne adresse. Xavier et Géraldine.
16.05.2016 om 12:53:51


Isabelle et Sylvie
leeloo748 [AT] hotmail.com

Dès notre arrivée, la porte du restaurant s'ouvre et voici Hermine qui nous accueille super chaleureusement, avec un charmer naturel et un côté super nature qui nous plait de suite. Nous faisons rapidement la connaissance de Pascal, tout en simplicité et dont la cuisine (que ce soit les mets et leurs vins mais aussi le cadre magnifique) continuent de nous charmer. Un moment trop sympa dans la jacuzzi. Bref, merciiiiiii et à très vite !
15.05.2016 om 14:04:55


Nelly Robles - Paolo Ricci
robles.nelly [AT] gmail.com

Bonjour Hermine et Pascal,
Un grand merci à vous deux pour votre accueil, pour votre gentillesse et votre disponibilité. Nous avons passé un agréable moment en votre compagnie et dans un cadre merveilleux. Le repas était un régal, un plaisir pour les sens!
Cordialement
Nelly et Paolo (Waterloo)
06.04.2016 om 14:03:35


Treseni laurence
Louiseattack [AT] hotmail.com

Nous voulons remercier Pascal et Hermine pour leurs gentillesses et leurs simplicités lors de notre séjour . La chambre était très accueillante et le menu excellent .Nous reviendrons bientôt vous voir la magie du lieu nous a envoûté Laurence Alain de roux
14.03.2016 om 14:05:51


Radu Cédric
raducedric [AT] gmail.com

Un tout grand merci pour votre accueil.

Les repas étaient excellents. Chambre, Jacuzzi, service tout était impeccable.

Nous somme sorti de chez vous avec plein de joie.

Merci à vous pour tout.
Nous reviendrons cela est certain.

Cédric et Delphine.

01.03.2016 om 12:05:11


Jean-François Van Snick
jf.vansnick [AT] gmail.com

Hermine, Pascal,

Juste merci pour l'accueil chaleureux, la passion des bonnes choses partagées, les découvertes.
Bel anniversaire à Hermine demain :-)
À très bientôt.

Jean-François avec Camille, Sarah et Fabrice, et Bonne Maman évidemment !
22.11.2015 om 16:56:52


Annick Pieters
annickpieters86 [AT] hotmail.com

Bonjour à vous,

Nous avons passé un très agréable séjour dans un cadre de verdure superbe.
Nous avons aussi fort apprécié la cuisine de Pascal, si bien que nous n'osons pas monter sur la balance :-)
Accueil chaleureux, bonne humeur, serviabilité, gentillesse étaient aussi au rendez-vous, bien qu'une ambiance un peu trop électrique flottait dans l'air de la chambre "Terra" ;-)

Merci pour tout, à bientôt,

Les 4 Liégeoises
26.05.2015 om 14:51:57


Buffart Benoit
buffartbenoit [AT] hotmail.com

Séjour très agréable , un repas digne d'un festin et un moment au Jacuzzi inoubliable

Merci à Pascal et à son épouse pour l'accueil super
13.05.2015 om 12:38:09


Marchant Alain et Ginette
anm [AT] skynet.be

Bonjour Hermine et Pascal,

Nous avons passé un très bon séjour chez vous,

exellente cuisine, nous avons vraiment apprécié que n'aimant pas le canard vous avez adapté le menu en fonction de nos goûts, merciii

Le petit déjeuner préparé par "conchita" était très bon.

Votre acceuil sympathique, joyeux a emmbelli cette soirée.
A une prochaine fois
Cordialement
Alain et Ginette


19.04.2015 om 16:58:54


Sarah
Sarah.luyten [AT] hainaut.be

Super moment et super "gâteau" d'anniversaire.
Merci a vous deux et gros bisous ;-)
29.03.2015 om 18:30:46


Lowagie
benedicte.lowagie [AT] caroconfort.be

Très chouette séjour chez vous! Merci pour votre accueil et votre délicieuse cuisine!! Nous vous recommanderons! Michel et Bénédicte
16.02.2015 om 10:07:59


Sarah
Sarah.luyten [AT] hainaut.be

Le meilleur homard que j'aie jamais mangé ;-)
29.12.2014 om 18:47:00


Sarah et Fabrice
sarah.luyten [AT] hainaut.be

Menu excellent et accueil chaleureux!
Que demander de plus? Y retourner au plus vite pour déguster les préparations de Pascal et Hermien ;-)
13.11.2014 om 11:10:37


Jos&Gisèle

Beste Pascal en Hermine
Hartelijk dank voor het fijn verzorgde WE! Lekker eten, propere kamers, heerlijke Jacuzzi en vooral veeeeel streekbiertjes!Jos geniet nog na van zijn verjaardag.
We komen zeker terug!
06.10.2014 om 11:31:46


Vera

Vandaag een late Moederdag lunch bij jullie genoten. Een warm welkom, een mooi decor, verse streekgebonden gerechten, en vooral veel zelf gemaakte producten, zoals brood, ijsroom,aperitief, alles super lekker.
Groeten uit Halle
23.05.2014 om 22:09:06


Anne, Valérie et Mc Gyver
walhery069 [AT] hotmail.com

Nous avons passés 2 jours extraordinaires, dépaysement, gentilesse et bonne cuisine étaient au rendez-vous.
Un endroit ou l'on se sent comme chez soi.
28.12.2013 om 16:29:56


ils, man en zoontje van 1,5
ils [AT] lichtstilte.be

gezellige kamer, in een heel mooie omgeving.
genoten van het aperitief op het terras met mooi uitzicht op de natuur.
heel lekker gegeten.
genoten van de lekkere streekproducten, de kunde van de chef, de gezellige sfeer en de gastvrijheid.
de open keuken is een extra troef
bedankt voor een ontspannend weekendje
01.09.2013 om 22:50:14


sandra & vicky
sandralegrand [AT] hotmail.com

wij hebben genoten van een super ontstressend weekendje in het Henegouwse Vertes Feuilles! Vooral de jaccuzi, en het waanzinnige mooie uitzicht van daaruit, zijn zeker voor herhaling vatbaar.
Dit is een aanrader! Wij komen dus zeker eens terug.

warme groetjes,

Sandra en Vicky
11.11.2012 om 19:55:06


Marina & Louis Vermeylen-Verbelen
louisvermeylen [AT] msn.com

Dankzij een verrassing van mijn partner Marina zijn wij in dit Henegouwse dorpje terecht gekomen op een zonnige herfstdag. Op het eerste gezicht leek ons deze B&B nogal eenvoudig en bij het betreden van de gastenkamer werd ons eerste vermoeden bevestigd : onze kamer was nogal primair ingericht, maar dit werd dan weer grotendeels goedgemaakt door de onvergetelijke kookkunst van onze gastheer Pascal. Met een ongeziene flair toverde hij voor ons (en de andere gasten : 10 in totaal) perfect drie-gangenmenu op het bord, begeleid door heel verrassende dranken en wijnen ! De volgende morgen werden onze smaakpapillen voor een tweede maal verwend met een onvergetelijk ontbijt met diverse eigengemaakte produkten.
Wat de kamers betreft : misschien ontbreekt hier toch een vrouwenhand om de zaken eens goed onder handen te nemen en nieuwe ideeën binnen te brengen.
Op culinair vlak is deze B&B een terechte aanrader en wij zullen met veel plezier dit logies aanbevelen bij vrienden, kennissen en collega's.
Proficiat Pascal !!!! Keep on going.....
21.10.2012 om 22:54:44


willy en tineke van de moortel
willy.vandemoortel [AT] telenet.be

wij hebben genoten van ons week-end natuur.
(6 oktober)leuke wandeling gemaakt.prachtige ligging op een heuvel.s'avonds een schitterende 3 gangen menu met verse produkten.het ontbijt was heerlijk met zelfgebakken brood,zelfgemaakte konfituur en het spiegeleitje.kortom het was dik in orde.bedankt
09.10.2012 om 19:03:59


Anne en Kurt
Kurtdhaens [AT] hotmail.com

We hebben genoten van een leuk verblijf op deze mooie en schitterend gelegen heuvel. Mooie kamer, heerlijk ontbijt met zelfgemaakt brood en zelfgemaakte confituur (en dan vermelden we het fruitsap gemaakt van appels en peren uit de boomgaard van de buren nog niet).
Goed gelegen in de nabijheid van mooie natuur (parc des collines, marais d harchies), de mooie en gezellige stad Doornik en als je dan nog iets meer informatie wil, gewoon vragen en je krijgt al de informatie die je maar kan wensen.
kortom een aanrader!
22.08.2012 om 09:19:12


Joan O'Callaghan
audere.et.gaudere [AT] gmail.com

Lost late at night, looking for a camping place, we Australians were rescued by Pascal. His charming little converted farmhouses and his slow-food cooking at 'Vertes Feuilles' are Eden!

Pascal...you rascal!
You have the art,
to steal the heart,
and so we hope,
you find true love,
(that fits you,
like a glove),
someone who
shares your passion,
(and can cope
with your rush'in),
We'll spread the word
wide and far,
that you Pascal,
are a star!


¨"Soon we'll be as fat as butter!",
(under our breaths we mutter),
for Pascal's cuisine,
is so delicious,
it's obscene!
Come to 'Veres Feuilles',
if you dare,
but your figures, beware!
for soon your bellies will be bulging,
Who cares...we adore indulging!

Pascal's is the perfect base for Aussies, Kiwis and the English to tour the battlefields and cemeteries of WWIs northern Western Front.
25.07.2012 om 11:52:59


Wim en Nele Cnockaert
nele [AT] garagecnockaert.be

Een aanrader !!

Zeer lekker gegeten in een hele aangename sfeer.

Wij zeggen het alvast door !!

Wim en Nele
10.07.2012 om 15:56:33


Kris & Nadine
krism74 [AT] live.be

We hebben rustig genoten van de natuur en het zonnetje op het mooi aangelegde terras, ook het ontbijt dat we aldaar nuttigden was lekker genieten!

Bedankt voor de verrassing.

Veel succes nog met de zaak en je plannen; blijf innoveren.

Kris en Nadine.
07.07.2012 om 17:39:07


hillen dirk
hillen_dirk [AT] hotmail.com

Hallo Pascal,

We hebben genoten van ons weekendje Natuur.
Alles was perfect.
Zeker voor herhaling vatbaar.
12.06.2012 om 16:14:28


Lorenzo, Katty, Chloé et Noa
lorenzo.ceccarini [AT] skynet.be

Un repas plein de saveurs en famille dans un très beau cadre.

Nous avons pu profiter de produits du terroir de grande qualité. Tant les poissons, la viande que les boissons nous ont ravi.

La proximité de la cuisine, l'accueil de Pascal le cuisinier et les échanges avec lui rajoute une dimension à la qualité des mets proposés.

Het was heel lekker.

We gaan zeker binnenkort bij Pascal terug gaan eten.

Lorenzo & co
31.05.2012 om 12:16:53


Frédérique & David
info [AT] eclairetnet.be

Bonjour Pascal,

Sommes passés ce midi et sommes sincèrement enchantés des quelques heures passées en ta compagnie.

Ton concept est extraordinaire, l'ambiance qui règne dans ton resto est conviviale, ta cuisine est excellente, ta philosophie culinaire nous enchante et pour ne rien gâcher l'endroit est magnifique . Nous n'avons qu'une seule envie, revenir.

N'hésite pas à nous envoyer ton logo, nous l'afficherons sur notre site et te recommanderons à tout amateur de bonne cuisine.

A bientôt.

Frédérique et David
13.05.2012 om 21:16:52


Joelle Deberg
joelledeberg [AT] skynet.be

Bonjour Pascal,

Petit mot pour te dire que nous gardons un souvenir enchanteur de notre passage chez toi.

L'accueil des plus chaleureux, la cuisine... on a envie de revenir pour le plaisir des yeux et des papilles.

Pour le Jacuzzi, c'est clair, on devra revenir lorsque le temps sera meilleur.

A présent que la cuisine est au top, pour être constructif, nous te suggérons d'augmenter le confort et le côté pratique des chambres.

Bonne continuation à toi.

Merci pour ce bon moment, ces deux belles soirées.

Joelle & Jean
01.05.2012 om 21:42:39


Ingrid
ingrid.goovaerts [AT] telenet.be

Hi Pascal,
Eerst en vooral een dikke dankjewel voor de mierikswortel! Mijn man is in de 7e hemel, eindelijk een mierikswortel :-) Dat was nergens te vinden...
Mijn vriendin en ik hebben genoten van ons verblijf in Vertes Feuilles. Stevig ontbijt, boswandelingen, rust voor het houtvuurtje, drankjes en lekker eten, rustige nacht.
De honden, Goemer en Gaja, vonden het ook fantastisch en hebben nog uren aan hun everzwijn-knoken geknabbeld.
Ingrid
21.01.2012 om 00:20:03


luisa Isuga
ludo.luisa [AT] yahoo.com

Een vakman met styl uit den oude tijd, proficiat... veel courage
14.01.2012 om 17:23:57


Julie De Block
julieke69 [AT] gmail.com

Op oudjaar fantisch lekker gegeten in La Cuisine.
Alles huisgemaakt fijn hapjes, mooie structuur in de menu, lekkere wijnen rijkelijk geschonken.

Reeds om 22u een vuurwerk show te zien van het uitzonderlijk mooi zicht over de vallei.

Na het fijn eten lekker in de jacuzzi met Champagne! Te gek.
Kamers in alle comfort en afgesloten met een prachtig ontbijt: zelfgemaakt brood en confituur.
Beste spek ooit! met een spiegeleitje.

We kijken al uit naar ons volgend verblijf!!

Dank u Pascal

xxx
Julie
14.01.2012 om 17:09:10


Olivier Vanden Bempt
info [AT] artndeco.eu

Geachte heer Martens,
Beste Pascal,

Zoals beloofd vindt u hier ons wedervaren omtrent het aangename verblijf waarvan we bij u hebben kunnen genieten. De hartelijke ontvangst en de degelijke, pure & gezonde keuken zijn door ons zeker gesmaakt. Zowel het ontbijt als het 3-gangenmenu konden we op prijs stellen. We waren ahw “chez nous” bij u! Elke cullinaire vraag kreeg het gepaste antwoord op het daartoe bestemde tijdstip.Sobere doch gerieflijke slaapvertrekken met badkamer hielpen ons door de geruisloze nachten. Vanuit ons perspectief hebben we in verhouding tot de vergoeding wat comfort gemist in de bemeubeling en uitrusting van kamer en sanitair. We leunen hier op onze voorliefde voor “chambres d’hotes” die sinds enkele jaren onze voorkeur geniet. Uw passie voor streekgebonden cullinaire hoogstandjes en pure, gezonde maar landelijke keuken zijn de parel aan uw kroon.

Met beste groeten en tot weerziens,

Shini Van Hoof & Olivier Vanden Bempt
www.artndeco.eu
Antwerpen
16.08.2011 om 15:31:32


Krist Malisse
krist.malisse [AT] telenet.be

Bij deze wou ik toch even reageren op het programma met 4 in bed. Zelf ben ik een ancien van de de hotelschool 'Ter Duinen' promotie '82 en werkte in verschillende sterrenrestaurants en hotels internationaal. Het is moeilijk om een beeld te krijgen als men er niet zelf is geweest, maar toch was ik een beetje geshockeerd toen ik de prijzen hoorde van dit arrangement. Blijkbaar zijn de meeste mensen tevreden, gelet op de commentaren. De commentaar van Els is echter heel negatief, maar het is niet de eerste keer dat ik verneem dat mensen met een bongobon, blijkbaar 'minder' verzorgd worden als de 'volwaardige' klanten! de kamers zijn echt basic, en 120 Euro lijkt me overdreven. Uiteindelijk kwam een arrangement voor 1 nacht, met de welness en avondeten, op 360 Euro per koppel (14.400 oude Belgische franken..., slik) We zitten in Wallonië en niet aan de Azuurkust!!! Onlangs was ik te gast bij één van de Betere Belgische Hotel-Restaurants 'Hotel du Moulin' in Ligneuville, 14/20 Gault et Millau en 80/100 in de gids Lemaire. 236 Euro voor 3 nachten half-pension, en ik verzeker u, heel gastronomisch.
Pascal, een goede raad, wees wat realistisch, wat uw prijzen betreft! Ik vond je kritiek op de andere kandidaten van met 4 in bed grotendeels terecht, maar dan moet je zelf ook niet overdrijven. Uiteindelijk werd je terecht de laatste (louter alleen door uw prijzen, terwijl je in essentie de beste zou KUNNEN geweest zijn...), ik vond dat de klanten nog heel goed goed betaalden voor het arrangement. Maar zo zie je maar, AZADRO verdiende absoluut niet de eerste te zijn, maar door hun relatief lage prijs en 'kraaknet' huisje, dat uiteindelijk niets met B&B te maken heeft, haalden ze de volle buit binnen. In een B&B gaat het over de 'ZIEL' van het geheel, anders kan je naar een luxehotel gaan. De opmerking van anno 1756 was hier heel terecht. Let op dat je niet de fout maakt om 'te groot' te worden. Wout bru in Egalière heeft dat ook gedaan, en hij was onmiddellijk een ster kwijt....,wat in Frankrijk dodelijk kan zijn!
Voor de rest ziet het er heel goed uit, en dat je dat alleen doet is is toch opmerkelijk.
Veel succes verder.
30.07.2011 om 10:25:11


Els Voet
els.voet [AT] skynet.be

Pascal,

Op 29 mei hebben we allen écht genoten ter gelegendheid van het communiefeest.
De hapjes waren gewoon perfect, verzorgd en erg lekker; de kreeft was subliem, zalig...; de antilope was tevens perfect gebakken... .

Merci voor de welwillendheid & openheid!

Groetjes Donald, Els & Dave
30.05.2011 om 22:07:36


Francoise Schlemmer
francoise.schlemmer [AT] wanadoo.fr

Notre petit séjour fut un enchantement, nous reviendrons bien vite vous voir !
Merci pour votre gentillesse et votre grand talent.
Ce soir nous allons de nouveau déguster votre merveilleux vin de sureau en pensant bien à vous.
A bientôt Pascal !
05.04.2011 om 06:37:20


Davy De Winter
davedewinter [AT] telenet.be

Beste Pascal,

ook ik ga het kort en bondig houden:
het verblijf, de keuken en zeker ook de gastheer verdienen een dikke 10/10.
Eén aanrader en wat mij betreft en zeker voor herhaling vatbaar.

Groetjes,

Davy en Isabelle.
14.02.2011 om 20:08:48


Jan De Belie
jandebelie [AT] hotmail.com

Beste Pascal,


Gisteren terug gekeerd van twee magnifieke dagen!

Alles was uitmuntend van de verwelkoming tot dat we terug weg gingen! En het avondeten was zeker om van te water tanden!

Van harte bedankt voor deze twee fijne dagen!

groeten,

Jan De Belie & Evi Gielen

Uit Belsele
07.11.2010 om 21:32:21


flament-pectoor
dolores_pectoor [AT] hotmail.com

Beste Pascal,

We hebben via de bongobon kennis gemaakt met VERTES FEUILLES en het is ons ten zeerste bevallen!!!

Omgeving prachtig en dit amper op een uurtje rijden van bij ons thuis, de locatie, onthaal, de mooie kamer,alles verdient een PLUIM!
s'Avonds hebben we genoten van ons exclusief diner met goeie gastheer en uitstekende kok! Het ontbijt 's morgens eveneens om een flink deel van de dag mee door te komen. Het was voor ons top, een echte aanrader.
17.10.2010 om 09:39:35


Wouters Isabelle et Janssens Kevin
isabellewouters [AT] live.fr

Bonjour Pascal,

Avec plaisir nous te laissons ce petit billet...
Nous ne connaissions pas cet endroit et grâce au Bongo nous avons apprécié ce cadre de nature, sa simplicité et le calme. Qu'il fait bon vivre et se ressourcer auprès de la nature!
Nous étions les seuls et avons été servis comme des rois :-). Un tout grand merci pour vos talents culinaires, c'était excellent et bien présenté! Nous avons passé une chouette petite soirée en votre compagnie.

Au plaisir de vous recommander et bonne continuation!

Une dernière pour la route: Avec quoi mange-t-on de la papaye? avec une foufourche! ;-)

Isabelle et Kevin (26/09/2010)
28.09.2010 om 14:31:16


Meys Hugo

Verblijf 19/9/2010 "Vertes Feuilles"

Kort en bondig.

Prachtige omgeving voor te wandelen en te fietsen doch het verblijf en het avondeten 5/10.Zeker geen aanrader.
22.09.2010 om 21:21:45


Martine & Laurent VDB

Bonjour Pascal,
Nous avons découvert votre établissements ce lundi 23 aout. Séduits par le
descriptif et les commentaires qui ont tenté notre réservation, il faut
dire qu'une fois sur place nous n'avons pas été déçus, bien au contraire..!

Le concept, le site, la déco, l'originalité, la tranquillité, le confort,
le charme.... votre accueil et dipsonibilité.... Bref la classe de bon gout
et dans la simplicité ont fait que chez vous nous nous y sommes senti comme
dans un autre Chez Nous....pour une immersion totale dans le plaisir et le
bonheur de l'instant! Encore merci, trés bonne continuation dans votre
passion et certainement à une autre fois!
Martine & Laurent
30.08.2010 om 11:57:35


familie Depuydt uit Brugge
chris.depuydt [AT] skynet.be

Leuk geschenk ontvangen voor vadertjesdag: een bongobon "weekendje natuur". De invulling ervan was nog leuker. Met onze fietsen de Hermesroute (40km) rond Ronse gedaan en 's anderdaags een mooie wandeling. Het avondeten was heel lekker, net zoals het kakelvers ontbijt. Doe zo voort Pascal, je bent goed bezig. Niets aantrekken van onterechte kritiek.
12.08.2010 om 20:08:56


VC
valentin.clijsters [AT] telenet.be

Prachtig weekendje in Vertes Feuilles. Kamers netjes en in orde. Het eten heerlijk in het gezelschap van toffe koppels uit Brugge en Brasschaat. Prachtige zonsondergang vanaf het terras.
Pascal do zo voort.

PS: Els misschien toch eens bij jezelf kijken.. :-(
02.08.2010 om 13:10:41


Michiel en Jenny
michiel.stander [AT] planet.nl

We hebben een heerlijke dag/nacht gehad. Schitterende omgeving, heerlijk slow eten en drinken, de kamer was erg ruim en met aandacht ingericht. Ook het ontbijt was boven verwachting.
De ligging is super, afgelegen maar toch dicht bij een stadje (Ronse) en maar 60 km van Gent.
We kunnen het iedereen aanraden!
27.06.2010 om 11:01:38


Elke
elke_vanunchem [AT] hotmail.com

hey,

Vorig jaar in mei zijn wij langsgekomen voor een weekendje "Vertes Feuilles". Een paar dagen later stierf mijn vader plots .. Omdat dit nog maar eens bewijst dat je elk moment van het leven moet genieten en de zaken grijpen wanneer je kan, zijn we ook dit jaar teruggekomen voor een weekendje relaxen met alles op en aan.

En het was weer fantastisch, als het even kan nog beter dan vorig jaar. Het is fijn om te weten dat je op weekend bent, maar toch ook een beetje thuis bent. Je kan alles vragen en er zal voor gezorgd worden. Spijtig dat de crême brulée met caramel er dit jaar niet bij was, maar de gerechtjes waren eerlijk en lekker.

We verwachten wel een uitnodiging voor september, en komen zeker volgend jaar terug!

Bedankt Pascal voor de warme ontvangst en de fijne grappen over breedsmoelkikkers.. :)

De batterijtjes zijn opgeladen en we kunnen er weer even tegenaan.

Elke & Liesbet
20.06.2010 om 19:34:22


sonia

Lors d'un tour de la Belgique, j'ai eu le bonheur de m'arrêter aux Vertes Feuilles de St-Sauveur. Accueil chaleureux, chambres impeccables et cerise sur le gâteau, le repas du soir dans le restaurant La Cuisine où le chef, Pascal, vous prépare devant vous d'excellents plats. Cuisine très saine bio. Je recommande ce bel endroit aussi pour son calme. Un bon moyen pour se ressourcer.
J'y reviendrai...

Sonia
05.05.2010 om 22:32:39


Vanya en Saar Verschoore-Vanwalleghem
vanya8980 [AT] pandora.be

In de Paasvakantie genoten wij van een prachtig weekend te Vertes Feuilles. De maaltijd was lekker, gezond & seizoensgebonden. Na de maaltijd hadden we het gevoel goed te hebben gegeten, niet te veel en niet te weinig. Perfect dus! Je betaalt voor kwaliteit, en die kwaliteit krijg je ook. Daarnaast was het ontbijt en de ontvangst ook goed. We genoten van een dagje Doornik en een prachtige wandeling in de streek van Saint Sauveur.
Wij zijn dus echt tevreden en zijn dus ook niet akkoord met de reactie van Els Mortier. Maar smaken verschillen zeker?
Tot nog es!
01.05.2010 om 21:07:58


Huib Van Klinken
huib.van.klinken AT base.be

Het concept chambres d'hotes was ons niet bekend voordat we in de Vertes Feuilles verbleven. Voor ons hoeft een hotel niet meer!
Aan iedereen : blijf eten en geniet vanaf het eerste aperitiefhapje tot de laatste druppel op je dessertbord van "slow food". Superlekker!
12.04.2010 om 20:46:42


Freddy en Marie Rose D'Hondt-Geldof
freddydhondt [AT] hotmail.com

Dag Pascal
Via een Bongo-bon hebben we Vertes Feuilles leren kennen.
De ontvangst was ontzettend hartverwarmend. We voelden ons onmiddellijk thuis in de prachtige omgeving.
We mochten genieten van je uitstekende kookkennis, in gezelschap van mensen uit Koekelare. Het driegangenmenu met aangepaste wijnen was een heuse aanrader.
Na een fijne nachtrust konden wij genieten van het heerlijke ontbijt.
Pascal, we hopen zeker nog eens in familieverband bij jou te komen!
Zeer hartelijke dank.
19.02.2010 om 16:26:09


bekaert
ghislain.bekaert [AT] magotteaux.com

Acceuil chaleureux de la part du patron 'Pascal'
Le soir il nous invite dans son domaine 'LA CUISINE' où il nous a préparé un menu accompagné de vin 'bio' et a pu démontrer ses talents de cuisinier , c'était délicieux !
Nous avons passé un excellent week-end où nous avons apprécié le calme et le charme de l'endroit .
Françoise et Ghislain
08.02.2010 om 19:03:04


van campenhout
camps57 [AT] gmail.com

elaba Pascal,

menu van 50€ gekozen, moet zeggen heel lekker gegeten en lekkere wijn gedronken. En genoeg... Zeker een aanrader je b&b.
ps : je mag ons gerust uitnodigen als je bij den Albert en Paolo op audiëntie gaat

roos & rudy
08.02.2010 om 10:58:20


Marleen & Koen

Nieuw concept ontdekt van b&b, in 1 woord zalig, het eten was zalig!! ik die quasi niks lust en ni graag op resto ga heeft alles flink opgegeten, het alternatief da Pascal voorstelde voor het voorgerecht een slaatje met peer & geitekaas mmmmm was schitterend!
Pascal chapeau en merci voor alles
07.02.2010 om 16:33:52


Nikolaas en Evelien
nikolaas.demaeyer [AT] gmail.com

Wij hebben zopas een heerlijk weekendje rust, natuur en een heerlijke, sympathieke culinaire ervaring achter de rug...
Het hotel was uitstekend, de maaltijd verassend verukkelijk en toch zeer eerlijk voor de gebruikte ingrediënten, met op de kop toe een prachtig winterlandschap met schitterende vergezichten :-)

Met ook nog eens een dikke dankuwel aan Pascal die zijn jeep eens goed liet brullen om ons in het ijslandschap de berg op te laten trekken!

Tot weersziens!
Nikolaas en Evelien
02.02.2010 om 22:27:25


vertes feuilles
Info [AT] vertes-feuilles.be

Hallo Els Mortier,vooreerst bedankt voor je opbouwende kritiek,alhoewel zou ik toch een paar inlichtingen willen rechtzetten.Ten allen tijde sta ik open voor vragen vanwege de klanten.De jacuzzi sessie van 30' is een leidraad: in de praktijd loopt dit altijd uit .Wat de maaltijden betreft werk ik rond het thema slow-food :eerlijke keuken met smaak zonder liflafjes met (indien mogelijk)streekgebonden bio produkten.De salamietjes bvb zijn gemaakt van varkens die in open lucht gekweekt worden ,evenals het lam,de groentjes komen van onze lokale bioboer.Als een soep geserveerd wordt in een menu wordt ze opgewaardeert door een extra garnituur zoals sint-jacobsvrucht of scampi,brood is huisgemaakt met bio bloem.(geserveerd met extra virgine olijfolie)Wat de prijszetting betreft kost een menu 34 euro zonder drank(driegangen)en 50 euro inclusief drank(apero met hapjes,1/2 fles wijn pp,en thee of koffie:16 euro voor de dranken) En tot slot:Les gouts et les couleurs ne se discutend pas,pascal
22.01.2010 om 10:55:05


Els Mortier
els.mortier [AT] hotmail.com

Wij kwamen met een Bongo bon naar de Vertes Feuilles, maar botsten op meerdere teleurstellingen.

Het beeld van deze chambres d'hôtes die op de site weergegeven wordt, is veel mooier dan wat je in het echt krijgt.
Het eten is niet slecht, maar gastronomisch durven we het zeker niet noemen, want we zouden het perfect zelf gemaakt kunnen hebben, en misschien zelfs lekkerder. Bovendien is zo'n menu echt geen 32 euro per persoon waard, en al zeker geen 50 euro per persoon, want zelfs als je van plan was om het op 32 euro per persoon te houden, smeert de uitbater je de wijnen aan zodat je automatisch aan 50 euro per persoon ligt. Moesten wij wat assertiever geweest zijn, zouden we ons misschien niet zo hebben laten doen. Voor die 18 euro extra per persoon mag je 3 glazen wijn per persoon verwachten, uit flessen die al van de dag ervoor open waren en helemaal niet bijzonder zijn, en niet eens door de uitbater gepresenteerd worden. Misschien omdat het niet te veel zou opvallen dat de fles al halfleeg is van voor we ervan gedronken hadden? Ikzelf kreeg 3 glazen wijn (de flessen bleven niet op tafel staan), mijn vriend had minder geluk, want de rode wijn was op na het half inschenken van zijn glas. We verwachtten dat een nieuwe fles geopend zou worden, zodat ook mijn vriend zijn glas naar behoren gevuld zou kunnen worden, maar neen hoor. Op de site staat het menu omschreven als aperitief met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Bij een aperitief met hapjes hadden wij ons toch enkele huisbereide amuses voorgesteld, en niet een potje salamietjes en een potje olijfjes. Een grote kom soep wordt misschien ook beter onder de noemer 'soep' vermeld, en niet 'voorgerecht'. Het lamsstoofpotje dat meer op schaap leek en van geen enkele gastronomische meerwaarde dan mijn grootmoeders keuken getuigde, was ook een beetje een teleurstelling. Alles was bovendien opgediend zonder enig oog voor originaliteit of presentatie. De bongobon belooft een verrassingspakket met zelfgemaakte en regionale producten. Dit zou ik écht geen pakket durven noemen, eerder een normale attentie: het betreft een zakje met drie kleine koekjes en een potje zelfgemaakte confituur. Niet uitgebreid genoeg om een 'pakket' genoemd te mogen worden, volgens mij. Op de site staat er wel dat men voor 30 euro in de jacuzzi kan, maar pas ter plaatse kan men lezen dat dit voor een halfuurtje jacuzzi is! De Vertes Feuilles doet dus heel wat beloftes om klanten te kunnen lokken, met veelbelovende gastronomische woorden, jacuzzi's en verrassingspakketten, maar die beloftes houden steevast een teleurstelling in. Wij kwamen op weekend om iets te vieren, maar botsten op ontgoochelingen, wat zeer jammer is. De Vertes Feuilles heeft zeker zijn positieve kanten, en het is er helemaal niet superslecht, maar je krijgt veel minder dan je verwacht, door de overdreven verwachtingen die geschapen worden op de website en in het Bongoboekje. Wij zullen de Vertes Feuilles dan ook aan niemand aanbevelen. Dit moest ons toch eens van het hart, het zou mooi zijn moest de uitbater zijn beloftes een beetje aanpassen aan de werkelijkheid.
22.01.2010 om 10:08:58


Wim & Greet

Ter gelegenheid van verjaardag hebben we samen met vriende een zeer gezellig week-end doorgebracht in Vertes Feuilles. Na een lekkere gastronomische maaltijd konden wij nog verder genieten van een deugddoende jacuzzibeurt.
's Morgens werden wij verwend met een royaal ontbijt, waarna wij deel van de overtollige calorieën kwijtkonden tijdens een verkwikkende wandeling in de mooie omgeving.
Kortom een aanrader.
20.10.2009 om 20:04:25


Luc en Ria De Rycke-Van Landeghem
lucderycke [AT] pandora.be

Het was heerlijk genieten, van de omgeving, de rust, het lekker eten en de gezelligheid.
Een plekje waar we zeker nog zullen terugkeren.
Luc en Ria
21.08.2009 om 21:42:02


familie Robberechts
martine_robberechts [AT] merck.com

We hadden een prachtig weekend bij Vertes Feuilles eind juni. Na een gevarieerde en mooie wandeling van een 10-tal km in de namiddag, zorgde de jacuzzi voor ontspanning en plezier. 's Avonds hebben we gesmuld van de Vertes-feuilles menu en ook het ontbijt smaakte heerlijk.
Een ideale formule voor een weekend uitstap met de familie. Met dank aan Pascal om ons alle kamers te geven, zodat we met z'n allen samen konden genieten.

03.08.2009 om 20:40:42


Isabelle, Benédicte, Corine et Marie

Un tout grand merci pour l'accueil reçu aux Vertes Feuilles.
Nous en garderons un excellent souvenir, tant pour votre sympathie que pour votre cuisine et la douceur de l'endroit (merci pour le pic-nic copieux !!!).
Bonne continuation et -qui sait- peut-être à bientôt,

Isabelle, Benédicte, Corine et Marie
Topaze et Mélusine (qui ont bien apprécié aussi leur gîte dans la prairie)
13.07.2009 om 19:44:26


Elke & Liesbet
elke_vanunchem [AT] hotmail.com

Pascal,

We hebben super genoten van ons weekendje in Vertes Feuilles. De jacuzzi was een deugd, de champagne koud, het eten was superlekker en de sfeer was ontspannen!

Wij willen ook nog eens taxi Marcel bedanken om ons te komen oppikken na een goeie wandeling.. :) Het dutje nadien in de ligzetel was zalig.

Wij komen zeker nog terug!

Groetjes,
Liesbet & Elke

25.05.2009 om 10:03:26


Peter Leclercq
peter [AT] accurato.be

Beste Pascal,

Hartelijk dank voor de fantastische slow-food ervaring en zeer persoonlijke aanpak. We hebben er allebei van genoten en ik persoonlijk heb er veel van opgestoken. Als de nieuwe keuken klaar is komen we zeker nog eens terug.
Nog veel succes!


25.05.2009 om 09:53:27


Vanderdonckt Manu
emmanuel.vanderdonckt [AT] skynet.be

Pascal

Marleen en Manu zijn aangenaam verast geweest door zowel ontvangst, de sfeervolle locatie en vooral het lekkere eten. We zullen "Vertes Feuilles" zeker aan iedereen aanbevelen. Tot ziens en nog veel succes!
22.02.2009 om 20:36:20


Hollands Benoit
Info [AT] clermontshof.be

Salut Pascal,
Simplement pour vour vous remercier pour cet agreable séjour à la verte-feuille. Tout y fut excellent.
Nous avons particulierement aimé votre délicieuse cuisine et votre jacuzzi d'extérieur ainsi que votre accueil.
Très bonne continuation pour votre projet de cour de cuisine.

Benoit et Cindy (nuit du 20 au 21/01/09).

www.clermontshof.be
22.01.2009 om 14:31:10


Elske en Lee
Elske.bruininkx [AT] telenet.be

Bedankt voor het gastvrije ontvangst, de zalige maaltijd en de ontspannende jaccuzisessie! Wij hebben ontzettend genoten en komen zeker terug.
Elske en Lee
12.01.2009 om 11:59:25


liesbeth en tomas
liesbeth.clerick [AT] lne.vlaanderen.be

feuilles vertes is werkelijk een groene oase om een weekend te onsnappen aan de alledaagse beslommeringen en stress: een zeer warme ontvangst, een prachtig kader en een kwalitatief hoogstaand en verrrassend diner om duimen en vingers bij af te likken, een zalig ontbijt,...
wij hebben een fantastisch verblijf achter de rug! een echte aanrader!
10.12.2008 om 13:37:00


Annelies De Pessemier
anneliesdepessemier [AT] telenet.be

Pascal,
Dit is een mooie professionele site, klasse. Heel mooie evolutie! Proficiat, doe zo voort!
Annelies
26.11.2008 om 20:34:33


lutgart en willy
lutgart.meeus [AT] scarlet.be

We bewonderen de vaardigheid waarmee Pascal natuurprodukten verwerkt tot een schitterend aperitief, heerlijk diner en een verrassend dessert.
Dank voor het advies bij het uitkiezen van de mooie wandelingen.
Een geslaagd, sportief, ontspannen en lekker weekend.
19.11.2008 om 21:59:28


Joris & Francesca
joris [AT] drieghe.be

We hadden meer tijd moeten uittrekken, maar waren toch aangenaam verrast met het maagversterkend en hartverwarmend verblijf. Eerlijke producten als basis, gecombineerd met jouw vakkennis konden niet anders dan uitmonden in een perfect resultaat.
Dat we elkaar na dertig jaar "toevallig" tegen het lijf lopen maakte dit verblijf verrassend speciaal.
Zoals beloofd probeer ik Toon te traceren om na te gaan of die nog foto's heeft van de bbq's, die misschien mee jouw latere levensloop mee hebben gestuurd.
17.11.2008 om 23:49:02


Nathalie
vdvnath [AT] hotmail.com

Bonjour (Monsieur) Pascal,

Véronique et moi voulions encore vous remercier pour votre accueil chaleureux. Nous avons vraiment passé un très bon w-e et avons profité pleinement du ressourcement entre vos murs.Nous avons aussi aimé votre cuisine slow food autant au niveau du goût que de la créativité.
Nous vous souhaitons une bonne continuation et espérons que le temps vous ouvrira des portes pour une issue possible au niveau affectif.
Bien à vous Nathalie et Véronique (les deux filles de la chambre 4 du jeudi 30/10).

05.11.2008 om 17:02:35


comité Miss région Des Collines Ht
info [AT] missregiondescollinesht.be

ce petit pour vous dire chèrs visiteurs de ce site, n'hésitez pas un suel instant a venir découvrir le domaine magnifique des vertes feuilles, de pascal le patron, ses chambres magnifiques, une cuisine raffinée et succulente , des cours de cuisine magique, le jaccuzzi une réel plaisir, et a partir de 2009
que de choses nouvelles et splendides eu vertes feuilles !!!
Envie de passer un moment agréables, une journée, une nuit, un week-end, une semaine ou plus alors rendez vous dans ce gî^te conviviale, et ou tout le monde si sent bien !!
Un grand merci encore à Pascal d avoir acceuillis nos 13 finalistes Miss région Des Collines Ht 2008 du 26 au 30 aout !!
ce fût pour toutes nos candidates une expérience magnifique et enrrichissante !
au plaisir de t avoir connu !!

amicalement, nathalie, rohan, les enfants , maeva miss region des collines ht 2008, claudine 1 ière dauphine, alison 2 ième dauphine, et au nom de toutes les finalistes 2008
bisous à très bientôt
23.10.2008 om 16:32:28


Marc en Ann
marc.derese [AT] pandora.be

Bedankt voor de gezellige gastvrijheid, het lekkere eten, de babbel na het eten, het heerlijke ontbijt met zelfgebakken brood.
De omgeving is schitterend, echt de moeite om er eens een weekend tussenuit te trekken.
Marc en Ann
Zaventem
22.09.2008 om 19:19:52


depuydt rene
renedepuydt [AT] skynet.be

rene en micheline,
Wij genoten van het lekkere eten,groentjes vers geplukt uit Uw tuin,de rustige sfeer en omgeving,alsook en in bijzonder van de gezellige babbels met U als gastheer,wij waren aan ontstressen toe,dit is in vertes-feuilles goed gelukt waarvoor dank!
Mvg,Rene en Micheline uit Oostakker!
18.09.2008 om 10:15:00


Philippe & Véronique

Cadre enchanteur et paisible, cuisine exquise, acceuil chaleureux, ...

Bref, en un mot comme en cent : une expérience inoubliable.

Merci Pascal pour ce super moment de détente. Nous te disons à bientôt.

P&V.
07.08.2008 om 10:22:51


Waonry Gilbert et Patricia
gilbert.waonry [AT] skynet.be

Nous avons passé un week-end super, et surtout nous avons mangé divinement bien. Le pavé de saumon cuit dans l'étrange....machine de Pascal était un véritable régal. Pascal, n'oublie pas mon conseil : un chèvre chaud passé au barbecue...
encore merci de ton accueil et félicitation pour tes réalisations.

A+

Patricia et Gilbert
09.07.2008 om 22:48:47


Irne en Paul
paul.lambrechts1 [AT] skynet.be

Alleen het weer viel wat tegen, maar daar kon jij niets aan doen; Pascal we hadden toch enkele fijne dagen in een mooie omgeving en hebben genoten van je heerlijke maaltijden. Het rekening houden met de diabetes hebben wij zeer geaprecieerd.
Dit is voor herhaling vatbaar en wij vertellen het voort aan vrienden en kennissen.
14.06.2008 om 15:45:51


Ingrid & Piet

Pascal,

Wij willen je nogmaals zeer bedanken voor je geweldige gastheerschap, eten,gastvrijheid en gezelligheid.
Wij hebben echt ontzettend genoten van ons verblijf bij jou in Vertes Feuilles en het bezoek aan de geiten (boerderij) waar jouw
vreselijk lekkere geitenkaasjes vandaan komen.
We hebben meteen als voorafje vanavond de veldsla, de geitenkaas met kweeperengelei etc. geprobeerd en ook de met courgette en aubergine gevulde tomaat en de tongetjes. Lekker, maar niet zoals bij jou (de meester in het klaarmaken hiervan).

Dank en tot een volgend keertje.
02.05.2008 om 13:11:59


Emmanuel
vandercammen [AT] telenet.be

Beste Pascal,

Eventjes een berichtje om te melden dat we echt genoten hebben van het eten en ook van de sfeer aan en rond de eettafel.
Dit wordt een aanrader voor veel vrienden van ons.

Ook gezellig dat je ons ook vergezelde aan tafel op het einde van de maaltijd.

Het was voor ons een heel spectaculaire en aangename avond.

Tot snel.

Emmanuel
18.03.2008 om 19:25:05


omer tempels
omer.tempels [AT] skynet.be

Hallo Pascal (en co),
Bedankt voor de lekkere maaltijd, de warme ontvangst en de boeiende gesprekken.
Ook onze dank aan het sympathieke VRT-koppel.
PS : 1 of 2 stoelen in kamer 2 zou misschien geen slecht idee zijn.
Tot ziens,
Omer en Monique
26.02.2008 om 16:17:31


linda vercaemer
igia [AT] live.be

mooie site , Pascal. smaakvol. aantrekkelijk. Blij dat het goed gaat.
groetjes
linda
29.01.2008 om 18:39:04


Roel Geysen
roeland.geysen [AT] socmut.be

Pascal,

Ik vond het zoals christian ook een geslaagde kookdemo en een leuke eerste kennismaking met Vertes Feuilles!
Ik moet zeggen dat ik in begin een beetje schrik had van de kleine ruimte waar me met veertien personen in stonden.
Toch ben je erin geslaagd om op je m² alles perfect en op een rustige manier onder controle te houden , een hele prestatie op zich.

Roel
06.01.2008 om 12:10:33


christian debrouwer
christian.debrouwer [AT] pandora.be

Pascal,
Kookdemo van gisteren was goed geslaagd. Ik vond het prettig met je kennis te maken.

Met een iets kleinere groep zou het echter mogelijk zijn dat iedereen meer opsteekt van jouw chef-ervaring.
06.01.2008 om 11:35:47


Roelants Jan
ann2812 [AT] gmail.com

Wij waren eigenlijk veel te kort bij jou op bezoek... en konden meegenieten van een heerlijk avondmaal en leuk ontbijt.

Wij komen zeker terug maar voor een wat langere periode !

Ann en Jan Roelants
05.11.2007 om 15:52:42


Danny & Annie
anita.devogelaere [AT] telenet.be

Beste Pascal,
Telkens ik de foto's van 11-08-2007 bekijk is het nog even nagenieten van de mooie dag die wij bij jou hebben meegemaakt. Prachtige streek, een chef die heel veel uitleg geeft, kortom een aanrader voor ieder die van koken en lekker eten houd. Wij komen zeker nog eens terug!
Groetjes,

Danny & Annie Morlion-Devogelaere Gistel
09.09.2007 om 10:36:32


Pascale et Stéphane (3&4 septembre 2007)
stephane.lalmand [AT] scarlet.be

Bonjour Pascal,

Merci pour ton accueil. Tu nous a offert bien plus qu'un cadre de qualité, tu nous as donné de la chaleur humaine emprunte de sincérité et de vraie sympathie. Nous étions comme chez nous sans les inconvénients. Bref, un vrai repos pour le corps et l'esprit.
Ton succès est mérité et nous y contribuerons en t'envoyant quelques nomades épicuriens de nos amis. A bientôt pour un apéro dans le jacuzzi. Bien le bonjour à Marc (son omelette est fameuse et nous a calé pour la journée).
Pascale et Stéphane (03 & 04 septembre 2007).
05.09.2007 om 20:44:41


Jean Van Looy en Christiane
chris_decock [AT] skynet.be

Hallo Pascal,

Vooreerst vele groeten uit Antwerpen en gefeliciteerd met uw mooie site. Ik hoop dat ge de Jean van den Horta nog niet bent vergeten. Ik ben nu met pensioen sinds 1 april 2007. Voor ons begint nu lekker genieten met een weekendje met een hapje en een drankje. Ik zou graag weten of ge met de overgang van oud naar nieuw 2007-2008 ook werkt. Ik zou dan willen sereveren indien mogelijk. Laat mij vlug iets weten.

Nog veel groeten van ons beiden.
15.08.2007 om 18:05:34


Hubèr en Herma
info [AT] gezondfit.nl

Hey Pascal,

Nogmaals hartelijk bedankt voor je persoonlijke gastvrijheid (en heerlijke maaltijd).
We vonden het een hele leuke -frisse afsluiting van onze vakantie.

groetjes Hubèr & Herma
10.08.2007 om 21:26:42


duquet yolande
yduquet [AT] yahoo.fr

Mais non: pas vertes "vallées" mais "feuilles".
Trop marquée par le beau paysage.
Yolande
31.05.2007 om 19:35:19


yolande duquet
yduquet [AT] yahoo.fr

Divine surprise aux "Vertes-Vallées" à Saint-Sauveur.
Dans un paysage de toute beauté, le jeune chef Pascal Martens propose une cuisine inventive, parfumée où la saveur rivalise avec la fraîcheur.
Au petit-déjeuner buffet: pains maison comme les confitures, jus et fromage frais...
Des menus, un grand souvenir:le saumon frais fumé et fondant et le magret de canard cuit à point (les deux dans un barbecue étonnant).
Les salades sont coupées à l'instant au potager et fleurent bon les herbes fraîches.
Les desserts sont légers et embaument.
Merci, Pascal, pour ce savoir-faire "slow-food"et ce savoir-vivre"tout court".
Yolande et Philippe Duquet. Virton
31.05.2007 om 18:50:59


Elsje
els.van.wambeke [AT] telenet.be

De prachtige foto's van uw zaak nodigen iedereen uit om zeker eens langs te komen.
Proficiat!
30.03.2007 om 09:21:22


Harald Hochstenbach

Mooie site,

toevallig gevonden via LROC.
Ik mis alleen bij de formules een culinair weekend inclusief roadbook?

CU,

Harald

harald.hochstenbach@pandora.be
24.03.2007 om 14:39:32


Philip Pierloz

We hebben echt genoten van onze overnachting! De weekendbon van Bongo is echt aan te raden. Ook de table d'hotes was volop genieten. Verzorgd tot in de puntjes! Doe zo verder.
19.02.2007 om 15:44:39


Tine Temmerman
tinetemmerman [AT] hotmail.com

Pascal,
zoals beloofd heb ik eens gekeken naar je site. Echt heel mooi gemaakt!! Het ziet er een zeer gezellig en rustgevend pension uit!
Tine
05.02.2007 om 18:17:59


ben
rocklobster [AT] pandora.be

geweldige site prachtige foto van de bbq
greetz
24.09.2006 om 19:29:52


Annemarie
annemariehelder23 [AT] hotmail.com

Lieve Pascal , ik ben zeer onder de indruk van je mooie site ! Wil nu niets liever dan China te verlaten en bij jou te komen genieten !
Annemarie .
11.09.2006 om 17:27:38


Jan Verhelst
chef [AT] lotusroot.eu

Pascal,

proficiat met je nieuwe site, ziet er uitstekend uit.
Alvast veel groeten en vooral veel kookplezier.

Jan
11.09.2006 om 03:35:11


Erik Buelinckx

Als verjaardagscadeau moeten eten maken en daarbij nog afwassen ook lijkt op het eerste zicht vrij ongewoon. De tips echter van een echte chef, de ongedwongen sfeer, de uiterst aangename ontdekking van slow food, de unieke combinaties van verse produkten versierd met zelfgeplukte kruiden uit de tuin, een tuin badend in de zon met prachtig zicht op glooiende heuvels, maakten dit alles tot een feest voor de zinnen en
een onvergetelijke ervaring. Chapeau!
15.07.2006 om 17:55:38


Mignon Christine

Kooksessie 17.06.2006: originele en lekkere recepten in een toffe en ongedwongen sfeer. Buiten kunnen eten maakt het natuurlijk superleuk.
WE-verblijf: vlotte ontvangst met een verzorgd ontbijt in een prachtige omgeving. Kazen uit de regio en zelfgebakken brood! Veel info over uitstapjes beschikbaar en een frigo met een paar 'interessante' streekbiertjes.
19.06.2006 om 22:45:22


Séverine

Le cours de ce samedi 10 juin était GENIAL. Tout y était; l?accueil, le cadre, le temps et surtout le menu. Ca m'a donné envie d?essayer et d'innover d'autres recettes avec des herbes et des épices (surtout des desserts, ma spécialité, mmmmm!!)
J'ai refais le pain à la lavande et amené quelques tranches au travail le lundi, tout le monde a aimé.
Pour la semaine d?août, c'est dommage que je ne sache pas venir, j'aurais tant voulu, mais ce sera sans doute
pour une prochaine fois!
Pascal, je te souhaite de bonnes transformations pour les chambres et
surtout beaucoup de succès!
A bientôt,
Séverine
P.S: merci de me tenir au courant quand tu organises d'autres démonstrations
15.06.2006 om 18:10:24


lanoye pieter

de carpaccio van kabeljauw was uitstekend,de sfeer was ook kokos.Het ontbijt was copieus en gediversifieerd.Een marinade van gezelligheid en professionaliteit.Tot we weer eens zin krijgen.
25.05.2006 om 11:57:25


Sebastian en Wendy

Pascal,
Alhoewel we niet zo onbekend zijn in "het vak" vonden we dit een andere, leuke ervaring.Iets opsteken doe je toch altijd. Nu kunnen we dit jaar naar de terra madre beurs.
BEDANKT
18.04.2006 om 17:10:43


margot van damme

Eergisteren, op zaterdagvoormiddag heeft mijn man een sessie bij jou bijgewoond van weekendesk.
Hij heeft het zeer aangenaam gevonden.
Alhoewel hij al enkele jaren avondcursus volgt over koken, is het bij een chef met ervaring en in de praktijk nog altijd een ontdekking.
Ik heb ondertussen al nageproefd wat hij bij jou mogen proeven heeft. En ... dat was lekker.
Mijn man heeft al zin om direct terug in te schrijven. (haha)
Ik wens jou nog veel succes, Margot
21.03.2006 om 21:49:15


Kookclub Eine

Pascal,
vooreerst bedankt voor de goede ontvangst op zaterdag 11 maart.
Wij beleefden een boeiende en leuke kookmiddag in Vertes-Feuilles.
Zeker voor herhaling vatbaar.
12.03.2006 om 10:55:06


Toon Theuwis

Pascal,
Je kookles van vanmiddag (4 maart) was buitengewoon boeiend. Ik heb genoten van je recepten met bier. Ik hoop zeker ooit nog een keer langs te komen met een groep vrienden om de "slow food" ervaring nog eens over te doen. Bedankt. Toon Theuwis
04.03.2006 om 17:45:10


Jan

Omdat mijn man en ik zeven jaar samenzijn had ik een "table d'hote" gereserveerd bij Pascal.
Een table d'hote (bij pascal tenminste) is gans anders dan een restaurantbezoek: we werden uitgebreid geïnformeerd over de ingrediënten. Veel waren ofwel van eigen kweek of van locale producenten.
We werden verwelkomt met Champagne en smulden van de lokale pitti. ge worstjes en zelfgebakken italiaanse brood.
Het dinneetje zelf bestond originele gerechten: puree van eigengekweekte blauwe aardappeltjes met escargots uit de streek.
Het hoofdgerecht was Gans, met portosaus en heerlijk gestoomde groenten.
Dit alles werd gelardeerd met heerlijke en zeer aangepaste wereldwijnen.
Het dessert bestond uit lokale geitenkaasje met een smaakvolle appelsiensaus.
17.01.2006 om 13:13: 28


Ilse

Beste Pascal,
2005...het is nog niet te geloven.
Een familiereunie in 'les vertes feuilles'was een aangename verrassing.
Het verblijf was super, het warme onthaal, het lekkere eten....Bedankt.
Het deed deugd om de sfeer van vroeger terug te mogen aanvoelen.
De streek is adembenemend en groot en klein heeft genoten van de heksenwandeling in Ellezelles.
Hou je goed en doe zo voort .
19.12.2005 om 13:05:33


Lieve Tourné

Superleuke locatie !
en ... lekker eten !
Een echte aanrader om deze streek te leren kennen.
Lieve
14.11.2005 om 16:08:02


Virginie

Het onthaal is hartverwarmend..
Het eten verrukkelijk..
De slaapvertrekken zijn zalig om in te vertoeven..
Dikke pluim aan de gastheer!
Een echte aanrader!
01.08.2005 om 20:30:44


Pascal

Dag Elsje,
kan je mij uw e-mail gegevens bezorgen voor de nodige info op te sturen?
mvg
Pascal
14.02.2005 om 18:33:29


Elsje

Hoi,
dit ziet er echt verrukkelijk uit, graag enkele contactadressen van personen die hier reeds een weekendje
hebben doorgebracht
02.02.2005 om 21:54:39


Jozef en Lieve Callant-Cools

Hallo daar,
Hartelijk dank voor de spontane rondleiding vanmiddag! Wij maken al plannen...komen nog wel eens eerder met ons gezinnetje...Voor een precieze datum, mail ik je nog wel. De confituur smaakt overheerlijk, dat belooft, hé! In elk geval een knus gezellig verblijf zoals het jouwe, doet ons alweer dromen van vakantie. Tot later...
Warme groeten,
Jozef en Lieve, Marlies, Michaël, Marjolein en Matthias(ook die vond de plaats 'keicool', en dat voor een
puber!)
09.01.2005 om 20:35:36


Gerda

Nogmaals bedankt voor al de inlichtingen van vrijdag - heb kontakt opgenomen met gîtes de Wallonie - ben
aangenaam verrast door uw webside...leuk en réel. nog veel succes
Gerda Vande Casteele -Flobecq
25.10.2004 om 12:56:19

 

115 messages